紅竹竹追趕跑跳趣的天地

這是一股在老房屋中誕生出的新生代的力量，2個年輕人對台灣有濃厚的感情， 從土地到餐桌，想將食物用共鳴的方式留在大家的內心，透過一些不一樣的手法去烹飪美食。

將原形食物不做任何多餘的添加去呈現出小時候的味道，古早味透過新力量呈現是創新也是念舊。

所以接下來要述說關於回憶的灶咖故事，有多少是你會有共鳴的食物呢?

用最簡單的模樣、最單純的樣子，就能吃到熟悉好味道! 2個熱血的年輕人不畏疫情，在不能內用的前一天啟動爐灶，遇到這樣突如其來的挑戰，選擇迎面而戰沒有放棄依舊想要呈現的還是那一份溫度。

餐點名稱 : 老奶奶鱸小小、芭酸柳柳、檸檬塔

老奶奶鱸小小 $ 310

酥皮鱸魚菲力 - 加上秘製醬料，這個醬料裡面將豆腐乳元素加入，口感如同品項名稱一樣，酥脆的外皮簡單調味加上嫩口的魚肉，加上豆腐乳秘製料的時候不會過分突兀，就是“家常菜”! 原來這樣吃，也這麼好吃~

馬鈴薯南瓜煎餅 – 這一個料理是以前易女士就曾做過的餐桌料理，可以吃到馬鈴薯絲，真材實料的馬鈴薯餅，南瓜讓餅多一份南瓜的鮮甜! 秘製醬料添加鹹蛋黃磨碎做成的口味，很順口、清爽、好吃。

生菜沙拉 – 新鮮蔬菜加上堅果碎以及清爽的油醋醬，爽口的生菜搭配比例剛剛好的油醋醬，是相當無負擔的生菜沙拉。

再用一些當季水果來搭配這一份豐富的早午餐，對於剛起床的朋友想吃一點早餐卻不想吃太多澱粉，這樣一份份量剛剛好!飽足感也是剛剛好~

芭酸柳柳  $ 130

芭樂的香氣入口喝得到，柳橙的酸甜整杯下來就是如此健康的飲品，因為都喝得到果肉!每一口濃稠都知道料好實在!

檸檬塔 $ 110

這是一款經典的甜點，糖霜、檸檬汁、塔皮缺一不可，當然比例也要講究，其中一方失衡都會導致這個檸檬塔失真，述憶很講究料理的每一公克，所以在這裡小編吃到合適的口味!

偏酸的檸檬塔，塔皮也是設計過的加入杏仁粉，整個吃起來的口感相當好!很對我的胃口~

對於在疫情期間勇於面對挑戰的餐廳店家，小編我相當尊敬! 像述憶這樣傳遞著溫度的店家更是值得推廣給喜歡早午餐的朋友，吃著台灣味、品嚐食物最簡單的模樣，這都是一種溫度傳遞!

店家資訊

FB：述憶灶咖

IG：@describemories