紅竹竹行走吃貨的旅遊日記

今天吃什麼?好朋友問我要帶她吃什麼好吃的，就決定帶她去吃正港的印度菜吧!瑪莎拉大師將家鄉風味帶來，讓我們不用飛出國也能品嘗道地印度風味，香料跟滋味都是令人亮眼又愛不釋手，從裝潢小細節做起，就可以知道氣氛到位餐點也到位~雙人套餐湯品選二或是印度水醬酥脆球因為天氣涼涼，所以我們選了2種品項的湯!印式扁豆湯-口味很清淡就是扁豆的滋味，沒有過多添加，帶著淡淡的豆味，很健康的湯品口感。印式南瓜湯-這一款南瓜湯我很喜歡，純南瓜味帶一點南瓜甜滋滋的感覺，是很推薦的湯品。印度坦都烤爐料理-坦都炭烤奶酪雞肉這一道料理剛上桌很是吸睛，因為奶酪雞肉光用看的就覺得很好吃，店家還另外附上綠色的醬，口味上帶一點微酸，沾上綠色的醬料多了一股香氣點綴，讓口感了層次，意外的很唰嘴!所以好奇的我決定做一下功課認識坦都烤雞料理過程，才知道原來在醃料當中會添加檸檬汁跟優格，吃起來微酸也是有原因的!附加的綠色醬料，就是薄荷醬，難怪入口有一股熟悉香氣!印度咖哩-北印度牛肉咖哩咖哩來的時候，香氣四溢的味道加上牛肉都這麼大塊，只點一碗飯和一份餅的兩個人夠嗎?一開始很擔心會不會很辣或是很鹹，沒想到一口接一口停不下來!口味上鹹淡拿捏很好，主要是口味上很溫和，還帶著一股奶香!不會辣口!

平時在家裡就愛吃水果的我，因為工作在外四處奔跑，所以能不能吃到水果都要看運氣，有習慣隨身帶果乾在身邊的我，很喜歡四處囤果乾~嘴饞也想拿起來吃兩口!但是要吃的沒負擔，以及吃的安心就需要給大家推薦這家依頓!
伊頓用半生製法將水果的風味保存，這種製作手法是源自日本果乾製法，以低溫長時間烘焙保留水果高比例水分，使口感介於新鮮水果與一般果乾之間軟嫩、多汁、保留營養。所以品嘗起來更貼近水果的品嘗口感!不會那麼堅硬!
情人果
這一款我推薦給喜歡吃酸的朋友，因為剛入口是青芒果的清香，然後入口後，慢慢咬開來就帶著情人果那一種酸爽，很開胃也是解膩刷嘴款，分量也給得很足夠、紮實!果然採用在地青芒果，保留天然果香與清爽口感，我個人喜歡偏酸口味，很推薦情人果!
水蜜桃水蜜桃香氣是入口後，慢慢散開來的!接下來是慢慢軟糯的桃子口感，微微甜的滋味就是我喜歡的口感!越吃越香，主要是一瓣剛好一口，很方便也好吃~

今天帶好朋友阿布一起去阿部茶屋，在台中越來越多巷弄美食出現，勤美周遭是美食寶藏庫之一，這是一家很平價卻美食CP值滿滿的店家，很平凡的幸福就在簡單的日常~美味又不失魅力的美味來和大家分享收藏!奶酥厚片
這是很常見的口味，但是我很喜歡阿部茶屋的奶酥厚片作法，奶酥醬的厚薄度剛好，加上吐司口感不會太乾癟，剛出爐的品嘗很好吃!厚片推薦~
磨牙系列
炸年糕
吃起來軟糯，還帶米香，炸年糕這一道料理也是家常菜，但是我喜歡阿部茶屋的柔軟度剛好~連不吃炸的我都忍不住一直唰嘴一口接一口!
娘惹山藥捲
這個捲從名字開始我就想好要點它，因為印象中小時候吃喜酒它也是常見的餐桌美食，所以對這個小點心是真心的很喜歡!
止餓系列-雞絲麵加蛋
這一碗家常隨處可見的雞絲麵，是我認真要稱讚的口味，因為湯底鹹淡有度，加上雞絲麵不是入口軟爛的口感，是煮得還帶有雞絲麵該有的韌度!每一口都是好吃，讓我唰嘴停不下來，這一碗連放的料都是絕絕子!
飯榔頭系列-不要點牛肉飯

真的瘋厚呷！這樣的開頭不是我在說，而是身為火鍋城市的一份子，這口味是真的很好吃又讓人驚艷！這邊偷偷給喜歡吃鍋的好朋友，只要在02/28之前來品嘗，說出標題的紅竹竹上鍋囉!就可以獲得獨家主廚私房料理唷!!推薦給年假想旅遊台中吃美食的朋友們!!這間火鍋也算是我關注一陣子的店家，不管在材料亦或是在湯頭都是讓人印象深刻，主要是有些湯底很特別，所以我已經迫不急待想跟大家分享!
套餐分單人跟雙人還有三人，選擇豐富好喜歡多重搭配又精緻，另外，連醬料都有好吃、經典搭配!太貼心了!
開胃飲品 是清爽的茶品，看起來淡淡的茶色，卻茶香十足!
肉品
炙燒雞雙拼 ( 雞腿、雞松阪、蛤蜊 )
這一個肉品品項不一樣的地方是，創新的地方就是居然用雞松阪，口感有點肉也帶點脆，另外，蛤蜊是活的!超鮮~雞腿不用說，肉的品質很嫩!
黃金活醉蝦盛盒 ( 紹興蒸白蝦、日本干貝、新鮮魚片、蛤蜊、軟絲 )
這一個品項很推薦是因為現場直接紹興醉活蝦，然後還現場烹調，店家貼心說明可以趁熱吃更鮮甜!不會有酒味，但是提升了蝦子本身的滋味很加分!
干貝也是直接可以食用級別的那種，魚的肉質也很緊實很Q!軟絲的鮮甜更不用說，直接海味升級~好吃好吃!
旬味 (代表當季、最美味的時刻 ) 鮮蝦蒸蛋/刺身
鮮蝦蒸蛋
口感柔順，加上簡直就像吃布丁一樣，也像一個小小藏寶盒，有一些肉末加上小干貝，吃起來就像溫柔有力的開場白代表!
刺身
魚肉本身很新鮮甘甜，另外，很少會吃到將鮭魚、紅甘、旗魚一起的組合，我愛這個組合，鮭魚油脂足夠入口很順滑好吃，還自帶一股奶香!紅甘口感是一種扎實又帶著脆脆的口感，就愛這種口感! 旗魚軟嫩的滋味現在都忘不記啊!
先付 ( 在日本料理中意思是開胃菜 )
酥脆牛蒡卷 海苔包覆著牛蒡，是微甜口的開胃料理，好吃又清爽!
鮭魚卵山藥細麵這道是我最近很喜歡的料理，因為山藥本身做成細麵，加上特別調味，以及鮭魚卵的點綴，鹹淡適中~很開胃好吃!
蔬食
五色蔬菜盒好看又好吃，主要是我喜歡吃菜的人來說，可以吃出來它的蔬菜真的很新鮮，櫻桃蘿蔔水份飽滿有很清甜，最特別的是裡面有一款隱藏版的蔬菜，煮三秒吃起來還是脆脆的，很好吃，跟鍋物一點都不衝突!
湯物

隱藏在台中美食戰區的好滋味，年節將至送禮自用兩相宜的蛋糕推薦來囉!好久沒有好好在台中尋寶了，在這個寒假初放的時間決定來好好探索一下週遭新的寶藏。
第一站我們金典商圈裡面別有洞天，這個商圈居然隱藏了一個第六市場，裡面也是別有洞天!
在服務中心旁邊看見了一間吸引我目光的店，第一眼看見就是半開放廚房在做蛋糕，再看見將材料中的牛奶、奶油用光泉無糖豆漿替代，以及採用每日新鮮現打的履歷紅仁蛋以手打工法取代蛋液，這是很吸引我的地方!
出爐時的香氣撲鼻，三種口味都讓人著迷，原味自帶豆香氣加上烙印可愛的馬年祝福語，另外，巧克力讓我覺得很下重本，因為在麵糊中加入巧克力醬之外，在蛋糕本體表面再撒一層巧克力豆!!起司口味更是在第一麵糊的時候，就鋪上很紮實的起司片!!表面上在灑上一層起司丁~一絕!口味上的分享，原味的一層淡淡的豆香，口味單純蛋糕體本身很紮實，淺淺的香氣搭配柔順的口感，不會太甜很好吃!
巧克力，我個人很喜歡的口味，濃郁的巧克力帶給我的快樂是真的滿足，重點是巧克力不會死甜，還有一種很唰嘴的口感，我會建議冰過或是稍微冷凍一下品嘗，口感貼近布朗尼的感覺!好好吃~~

又到生日燒腦的時刻，都要換著花樣思考蛋糕，不僅僅要紀念性質又要好吃的蛋糕，每次準備起來就像在拆盲盒一樣。選蛋糕的規律都是網路上選擇以及尋找著能變著不同花樣，讓每一次的生日都有不同紀念意義。米爾利甜點創作x 2D平面造型蛋糕
這次生日在工作度過的機會看起來是不能避免了，店家很貼心可以事前加官方LINE討論蛋糕細節，蛋糕體的口味總共有6種，蛋糕本體以戚風、慕斯蛋糕為基底，如此多樣選擇讓我就算是選擇障礙都可以放心選擇。
配合壽星本人喜歡，所以挑選的巧克力慕斯口味。圖案選的是第一次打水彈拍下的紀念照，做的無臉似顏繪蛋糕。

冷颼颼的冬天又來了，這一次的冬季來勢洶洶，來上一碗暖呼呼的甜品才算完整。
剛好上班地點對面就是二水町，這次將冬天交給老朋友吧！

選用義大利的完熟番茄，果肉厚實，讓番茄風味變得更加明顯，不像一般重口味的紅醬一樣黏稠，我更愛品高的紅醬！因為它的真材實料是看得見、吃得出來的！紅醬小知識：主要成分是番茄，以英文稱之“red sauce”或“tomato sauce”，最常用的搭配麵條為Spaghetti或Penne。
關於紅醬現世有很多種說法，但都脫離不了義大利這個國家對它的熱愛，接下來，我們就用易女士的食譜來呈現這款好吃的紅醬。EZ Kitchen義式紅醬🍅醬料本身帶有番茄香氣及些許香草調味料的滋味，易女士在烹調上就沒有再加其他調味，主打純粹的義式經典口味，簡單的肉末加上義式紅醬，麵條選用細麵，大大提升了吃麵的快感，也滿足了口腹之慾。🍝品嚐心得：EZ Kitchen的義式紅醬與一般市面上的紅醬相比，口味上沒那麼重，另外，在品嚐時，可以清楚嚐到類似迷迭香的香草調味料香氣。才發現，原來不一定要重口味的番茄紅醬才好吃，這款紅醬讓我吃到了真材實料，每一滴醬料的甘甜都吸附在麵條上，超滿足！
結尾撒上一些起司粉畫龍點睛，好吃不在話下！

我對美食佳餚總是沒有抵抗力，除了酸辣口味的料理，我也喜歡義式料理！義式有許多醬料跟烹調手法，義式五大母醬分為：貝夏梅醬、荷蘭醬、白醬、褐色醬與番茄醬，口味上我偏愛白醬一點，因為奶香濃郁、順口好吃！