咖哩這一道家常料理是已經耳熟能詳，但是真正的印度菜依舊讓我好奇它的魅力！在看印度影集時，往往都會看到許多印度美食。
這次遇上的廚師是道地來自印度的廚師，有著豐富做菜經驗！南印北印的菜系都能夠掌握的大廚，加上有個博士關心你的飲食~這就是我這次要開啟的印式料理篇！
疫情升溫的情況下，店家也將印式料理以餐盒呈現
這次我帶回家的餐盒有以下這些料理：
印式綠豆咖喱
綠豆仁的滋味徹底在咖哩裡散開，吃進嘴裡一點都不像咖哩一般的重口味，相對清爽的口感！搭配薑黃飯品嚐，讓我喜歡，也是蠻有特色的一道咖哩。
印式香辣豆腐咖喱
這道菜相比前面的咖哩味道偏重，是印度香料的口味！味道很重，卻不會不討喜！越吃越順口的咖哩，豆腐採用是非基因改造的豆腐，這是我第一次這樣吃咖哩，所以對這咖哩一開始有點小小嚇到，但是後面越吃越順口，甚至有一點喜歡這種辣得很舒服，不會很刺激的咖哩。
印式番茄辣醬
這個辣醬就蠻驚艷我，因為有新鮮番茄的甜帶入辣的這個過程，是很驚喜的！但是這對不吃辣的朋友會有一點小小刺激！可是搭配飯、麵食都很適合，其次如果加上餅時也很搭、很開胃！
香料炒新鮮時蔬
這道蔬菜十分清爽，用玉米筍加上花椰菜簡單料理一番，雖說是香料炒時蔬卻不會感覺很多香料的感覺，是爽口的。
這樣一份餐盒下來，很管飽！
看似簡單、平凡的幾道咖哩加上薑黃飯卻也讓我吃的很滿足，感想是健康的食物會讓人記在心上很久！
如果之後有機會，想再登門去吃更多不一樣的料理，當下我在店家等待的時候，也品嚐了不一樣的香料餅乾，會讓人想要一吃再吃的口感跟味道！
多麼特別的一趟旅程，來自舒邦印度蔬食。
店員的貼心、細心是在現場就能感受到，加上連餐點的用料上都能明白店家想給顧客最好的那種心情，我們家煮飯也會使用橄欖油，看見店家用的是純油就知道下重本了！
但這因為這份在乎顧客的心，才會贏得更多回訪!
店家資訊:
店名: Shubham Indian Veg. Cuisine舒邦印度蔬食餐廳（印度餐廳）
地址: 403台中市西區向上路一段95-3號
電話: 04 2302 3025
營業時間: 週二公休/11:00–14:30, 17:00–21:00
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