剁椒醬與饌丹泡菜是來自龍潭地區的美食，在近幾年我因為帶團的工作，所以收藏了許多好吃的美食名單，剛好一個契機遇上了小橋流水餐廳，無辣不歡的我總是得要試上一次!
看我們以辣傳家的易女士躍躍欲試，如何用小橋流水餐廳推出的剁椒醬以及饌丹泡菜做出一桌美味，讓我來分享！
剁椒醬
一打開包裝，紅亮紅亮的剁椒醬，光從色澤、香味就直讓人流口水，料理前，易女士都會先嘗試一下滋味，她表示:「有辣！後韻很紮實！重點是吃了還不會讓人火氣大！」
不免俗地跟進小橋流水餐廳，我們也用來煮成專屬我們易家的剁椒魚頭～
果不其然，出菜時，香氣逼人的令人食指大動，微微的辣椒香在嘴裡，跟嫩口的魚肉一同搭配！太下飯了！
易女士還煮了剁椒茄子，沒想到這組合將茄子本身的生味都完美遮蓋過去，讓口感上的層次大大提升～加倍好吃！
饌丹泡菜
從小就經常看著家裡怎麼製作黃金泡菜的過程，我其實很怕外面販售的黃金泡菜會有油膩味和入口的負擔感！
但是小橋流水的饌丹泡菜，很清爽且開胃！順口到讓我可以餐餐當小菜品嚐也不膩！
搭配臭豆腐的組合下，雖是如此簡單的搭配也能因泡菜的不同而呈現不一般的口味層次，不過度嗆辣的泡菜被熱熱的臭豆腐包裹著，透過溫度昇華了整道餐點香氣，超越經典！
另外我們也嘗試用它取代韓式泡菜放在包肉當中，不出意料!這樣的吃法也是相當絕佳的搭配，不但能解肉質的油膩更可以爽口開胃！夏天這麼吃就是爽啊！
小橋流水餐廳的手工真的是很有實力，我很喜歡有年份的餐廳，因為它會有自己的特色和故事！讓從小在餐廳打滾的我充滿共鳴與感動。
用心服務致力於品質，是我在這一趟舌尖美味之旅所感受到的，老餐廳一直在跟疫情對抗著，能推出這樣方便宅配美食，讓不愛下廚的我都可以輕鬆料裡享用！真的是好吃又方便的廚房幫手，不用出遠門就能吃到的絕佳美味！
店家資訊：
小橋流水餐廳
地址： 桃園市龍潭區佳安里文化路1095號
電話： 03-411-1003
營業時間 ： 11:00 AM - 8:30 PM
官網：https://flowingbridge.com/
FB: https://m.facebook.com/flowingbridge
IG: https://instagram.com/flowing_bridge?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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